close
拖了好久的文章
現在終於打起精神把他寫完
材料:
鮭魚 一片
蛤蠣 約莫十顆
老薑 一條 切片
工研味噌 三大匙
豆腐三兄弟 (凍豆腐 板豆腐 腐皮)
白蘿蔔 半條 切丁
紅蘿蔔 一條 切丁
洋蔥 一顆 切碎
不知名菇類 一把
蛋 一顆 打散
做法:
1. 把所有東西都洗好切好後, 除了味噌以外的東西都丟入鍋中
2. 將水加至快把食材淹滿的的水位後 中火煮滾
3. 將水面的泡沫撈走後轉小火
4. 將蛋汁淋在表面
5. 加入味噌調味 done
注意事項
1. 鮭魚最好早上去菜市場買 順便請魚販幫你切塊 我選的應該是較靠近胸部的魚肉 油脂較少
2. 如果不煮鮭魚 以豬肉片取代也不錯
3. 洋蔥千萬不要加整顆 會太甜
4. 等待整鍋湯都不滾的時候 才可以把味噌加入調味
5. 板豆腐不是個好選擇 容易碎掉
6. 據說可以加入豆漿 風味更佳 不過我沒試過
全站熱搜
留言列表
