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食材:
絲瓜 一條
竹筍 一條
蛋 兩顆
鹽 少許
做法:
1. 絲瓜削皮並切成四大段
2. 將內部的囊取出, 只留一些作為底部. 把囊的部分切碎
3. 竹筍切小丁
4. 將蛋打散
5. 把絲瓜囊 筍丁 及蛋汁混好
6. 在絲瓜外皮抹上一些鹽巴
7. 將混好的食材填回絲瓜中
8. 蒸熟
成品
後記:
1. 鹽加的略少, 下次可以再多些
2. 此版本為陽春版, 可另外添加米酒, 蝦米調味, 蛤蜊, 肉末作為內餡
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