好久沒有出去嘗鮮了
今天去的是一間由日本人所開設的拉麵店
主打正宗的九州博多豚骨湯頭
他位於文湖線西湖站旁的西湖市場2F101號
全部的人員就只有老闆跟旁邊的店員
而且都是日本人!!
不過他們都會說中文啦
據說這家老闆從湯頭 麵 叉燒 甚至是白香油都是自己製作的
從店員身上的標語"一碗入魂"大概就可略知一二
這邊的點餐方式比較特別
要先領號碼牌
女店員會叫號
這時你才跟他說你要點哪樣餐點
這家店採取的點菜方式比較客製化
你可以決定湯頭的濃度, 麵的硬度, 以及配料的豐富程度
來這家店吃麵要住的事情就是要提早來這邊等
因為生意實在太好了
由於六點才開業
我抵達時約莫五點五十
號碼牌已經領到22號了....
等到我要點菜時
女店員帶著抱歉的眼神用一口略為生硬的國語跟我說
''不好意思 三號餐已經賣完了'' (註: 三號餐就是有全部配料的拉麵)
限量果然是殘酷的
最後我只好選擇了稍硬的麵條 並額外加一塊叉燒
照片中碗看起來不大 但其實他是個碗公...
感覺上分量不大
但是我已經餓了半個小時了
先吃再說
先喝口湯
恩 味道還蠻濃郁的
但又沒有味素的感覺
有一種很溫和的feel~~
不過我應該堅持要加湯頭的
一開始後還蠻有感覺的
但是吃到最後突然覺得在濃郁一點的話會更好
不過加湯可是要錢的
將麵和湯汁拌勻後
便開始大快朵頤了
麵條不錯 蠻有口感的
來張叉燒的特寫
加點一片叉燒大概是我今天所做的最明智的決定
油花跟瘦肉的分佈還不錯
一口吃下后
恩 雖然我不常吃到日式叉燒
不過這大概是我目前吃過最好吃的
真的有種入口即化的感覺
再搭配上肥肉的部分
太讚了~~
吃完後 四處張望了一下
發現只要是豚骨家的碗
裡面都是空空的
連一點湯汁都沒剩!!!
旁邊是另外一位日本老闆開的天婦羅專賣店
聽說也蠻特別的
改天如果要去Imax看電影
到是個不錯的選擇
店後面有張大合照
中間的就是天達的老闆
左邊的則是豚骨家的老闆
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