詹姆士的小天地

呵呵  最近突然因不知明原因開始想吃牛肉麵

外面賣的總是比較貴一點

還是自己煮比較安心跟實惠

感謝學姐佛心來的贊助我一塊牛腱肉以及食譜

以前只煮過咖哩

現在來是是難度比較高一點的 XD

材料:

紅蘿蔔 一條 (滾刀切)

牛番茄 三顆 (過水去皮 切成四塊備用)

洋蔥    一顆 (去皮切成四塊備用)

老薑    一段 (去皮 切片備用)

蒜頭    三顆 (去皮 拍碎備用)

滷包    兩包

豆瓣醬 1/4~1/3 罐

醬油   

(應該還要有冰糖跟酒 沒買到,  蔥跟辣椒醬因本人不喜沒買)

牛腱肉 半塊 (切片 約一公分厚 川燙備用)

作法:

1. 因為在lab無法先炒其他配料, 便將東西全數丟入, 水蓋過材料)

2. 先以大火約半小時, 撈掉肉渣後, 改以中小火慢燉約一個半小時 (這就是為啥我要在lab待到一點的緣故了)

3. 醬油及豆瓣醬的量, 隨著燉煮的過程中加以添增

4. 雖說應該把除了牛肉以外的東西丟掉, 但本著勤儉持家的原則, 我還是留了下來

成品:

開始期待明天的午餐了~~~