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有鑑於鄙人我最近一連串的熬夜
有很高的機率爆肝
小弟我最近煮了不下三四次的蛤蠣湯
在此把簡單的步驟分享給大家
需要的食材包括了
蛤蠣, 老薑, 鹽巴
首先 請把買回來的蛤蠣清洗三到四次
泡在水中吐個沙
建議買早市的比較新鮮
接下來
清洗老薑 削皮 並切絲
我個人很嗜薑
所以我選老薑
但如果怕的話 可以用嫩薑
分量隨個人喜好
切絲後丟進鍋中 (不用太細)
外鍋的水多加一點
按下開關即可
當開關跳起後加入兩匙鹽巴
注意 鹽巴不夠的話味道會不夠 (傳說中海的味道)
成品照
湯的顏色會呈現微混濁狀
熱熱的喝一碗
有助於感冒的消除喔
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